L'istituto alberghiero incontra la cucina ebraica.

Regole alimentari ebraiche e degustazione di piatti tipici della tradizione ebraica romana.

• Dalla ore 10,00 alle ore 12,00: Principi, permessi e divieti dell'alimentazione ebraica;
• Dalle ore 12,00 alle ore 13,00: Presentazione di alcune ricette della cucina ebraica;
• Dalle ore 15,30 alle ore 19,30: In cucina con gli allievi dell'Istituto;
• Dalle ore 19,30: Saluti ai presenti e degustazione di alcuni piatti tipici.

Partecipazione di Nando Tagliacozzo

Referenti del progetto: Prof.ssa Alessandra Sabatino, Prof.ssa Saveria Cardamone.